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Ho sognato un viaggio fatto di sapori.
Ho immaginato cosa avrei voluto mangiare,
bere, vedere e ascoltare durante una cena.
Ho creato un menù fusion mediterraneo
con influenze dal mondo.
Non ho seguito schemi, ma la mia passione
per la qualità e l’amore per il cibo e per il mio lavoro.
Manuel Dallori
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