СТАРТЕРЫ

МИНИ БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ (MINI BEEF BURGER)

микс салата, помидоры, о ливковое масло EVO,
соль Maldon, розовый майонез

____________________________________________ЛЕ 920

ТАКОС КУРИНЫЙ (CHICKEN TACOS)

красный лук, болгарский перец, домашний соус,
помидоры, авокадо, жареный кешью, лайм на гриле

____________________________________________ЛЕ 770

НАЧОС SUPREME (NACHOS SUPREME)

кукурузные лепешки, плавленый сыр,
мексиканская фасоль, сме тана,
сладкий соус чили, паприка

____________________________________________ЛЕ 690

ЧИПСЫ ИЗ КРЕВЕТОК (PRAWN CHIPS)

чипсы из креветок, паприка, цедра лайма
____________________________________________ЛЕ 440

СЕВИЧЕ ПЕРУАНСКИЙ (PERUVIAN CEVICHE)

средиземноморский красный тунец, лосось,
сибас, цитрусовое масло, сладкий красный лук, соус,
приготовленный из рыбного бульона на кокосовом молоке,
масло кориандра, острый соус чили, крекеры тапиоки

____________________________________________ ЛЕ 1075

РОЛЛ С ЛОСОСЕМ (SALMON ROLL)

копченый лосось, сыр фета, экстракт базилика,
дроблённая фисташка

____________________________________________ЛЕ 1075

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ ОСЬМИНОГ
(MEDITERRANEAN OCTOPUS)

осьминог, картофель, тартар из каперсов,
сухие о ливки, о ливковое масло EVO, лайм

____________________________________________ЛЕ 910

ВИТЕЛЛО-ТОННАТО (VEAL WITH TUNA SAUCE)

томленная телятина, кабачки на гриле, каперсы,
майонез из тунца, сухие оливки, петрушка

____________________________________________ЛЕ 960

БРЕЗАОЛА (BRESAOLA)

брезаола Punta D’anca, грибной салат,
крем из белых грибов, сыр из твёрдых сортов Grana

____________________________________________ЛЕ 800

БРЕЗАОЛА DELUXE (BRESAOLA DELUXE)

брезаола Punta D’anca, моцарелла Буффало,
трюфельная стружка

____________________________________________ЛЕ 1040


СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________

 

КРУТОН

КРУТОН ГОВЯЖИЙ THE BEACH
(THE BEACH BEEF CROSTONE)

тартар из говядины, оливковое масло, соль,
перец, каперсы, анчоусы, горчица

____________________________________________ЛЕ 1250

КРУТОН КОН COLONNATA LARD

тонко нарезанное сало Lardo di Colonnata,
помидоры, оливковое масло, перец, базилик

____________________________________________ЛЕ 1025

CANTABRIAN КРУТОН

анчоусы в масле, сливочное масло, цедра лимона

____________________________________________ЛЕ 1025


СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________

 

ТАРТАР

ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ DELUXE
(DELUXE BEEF TARTARE)

оливковое масло, соль, перец, яичный желток,
черный мед, дижонская горчица, хлопья трюфеля,
трюфельное масло

____________________________________________ЛЕ 1250

ТАРТАР ИЗ ТУНЦА (RED TUNA TARTARE)

цитрусовое масло, мята, кунжутный соус,
поджаренные орехи кешью, соус понзу пикантный

____________________________________________ЛЕ 1030

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ (SALMON TARTARE)

цитрусовое масло, авокадо, финики,
панировочные сухари, соус терияки

____________________________________________ЛЕ 1100

ТРИО ТАРТАР (TRIS TARTARE)

Тартар из т унца, Тартар из лосося, СИБАС,
цитр усовое масло, черный рис венере,
лимонная приправа цитронет, дроблённые фисташки

____________________________________________ЛЕ 1200

СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________