ПЕРВЫЕ БЛЮДА

ИКРА (CAVIAR)

спагетти ди Gragnano, анчоусы, петрушка,
чеснок, панировочные сухари, икра

____________________________________________940 LE

ВОНГОЛЕ (CLAMS)

спагетти ди Gragnano, петрушка, чеснок,
средиземноморские моллюски (вонголе)

___________________________________________970 LE

КАЧО Э ПЕПЕ (CHEESE & PEPPER)

спагетти ди Gragnano, приготовленная в
сырном соусе из сыра Пикорино DOP и перца,
креве тка

____________________________________________920 LE

СПАГЕТТИ ПО ЛИГУРИЙСКИ (LIGURIAN)

спагетти Лингвини из твёрдых сортов Gragnano,
протянутые через бронзовую матрицу,
песто из базилика, соус из помидор

____________________________________________800 LE

ФАРФАЛЛЕ С ФИСТАШКОВЫМ ПЕСТО
И КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ
(PISTACCHIO AND SALMON)

фарфалле из итальянской муки твёрдых сортов
Gragnano, протянутые через бронзовую матрицу,
копчёный, лосось, фисташковое песто

____________________________________________1070 LE

КАРБОНАРА (CARBONARA)

спагетти из итальянской муки твёрдых сортов
Gragnano протянутые, через бронзовую матрицу,
яичный желток, сыр, Пекорино,перец, бекон

____________________________________________1140 LE

РИЗОТТО С БУРРАТОЙ И КРАСНОЙ КРЕВЕТКОЙ
(RISOTTO BURRATA & RED PRAWN)

Рис Карнароли, Сыр Буррата, Красные креветки,
Лимонный дзен, Перец

____________________________________________1425 LE

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И СТРУЖКОЙ ТРЮФЕЛЯ
(RISOTTO PORCINI & TRUFFLE FLAKES)

Рис карнароли, белые грибы, трюфельная стружка

____________________________________________1140 LE

НЬОККИ С КРАБОМ (CRAB GNOCCHI)

ньокки ручной работы, чеснок, петрушка,
мясо краба, помидоры

____________________________________________920 LE

ТОСКАНСКОЕ ТОРДЕЛЛО (TUSCAN TORDELLO)

паста ручной работы наполненная традиционным
домашним тосканским рагу из говядины,
соус из помидор, сыр пармезан

____________________________________________855 LE


СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________

 

СУПЫ

КРАСНОЕ МОРЕ (RED SEA)

средиземноморский осьминог, свежие помидоры,
орегано, перец, оливковое масло EVO

____________________________________________800 LE

ХАБИБИ (HABIBI)

чечевичный крем, ароматизированные гренки,
перец, оливковое

____________________________________________740 LE

THE BEACH

крем из нута, креветка, масло черного,
трюфеля, перец, ароматизированные гренки

____________________________________________850 LE


СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________


 

ВЕГЕТАРИАНСКОЕ

ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩНЫЕ КЕКСЫ
(TRILOGY OF BAKED TARTS)

грибы, морковь, шпинат, сырное фондю из сыра Grana,
грецкие орехи

____________________________________________750 LE

КАПРЕЗЕ БУФФАЛО (BUFFALO CAPRESE)

моцарелла боккончини Буффало 220 г,
помидоры и базилик, оливковое масло EVO

____________________________________________700 LE

САЛАТ КИНОА (QUINOA SALAD)

киноа, морковь, огурцы, помидоры

____________________________________________670 LE

КУС- КУС (COUS COUS)

кус-кус с сезонными овощами

____________________________________________670 LE

СКИДКИ ДЛЯ ЧЛЕНОВ COUNTRY CLUB
И D CLUB 15%

ОБСЛУЖИВАНИЕ НА ПЛЯЖЕ 10%

__________