MENU SUSHI

 

ANTIPASTI

 

  Nuvolette di gambero
speziate con polvere di gambero rosso
5,00€

Edadame affumicati
bolliti ed accompagnati con sale affumicato
5,00€

Edadame spicy
cotti alla piastra con soia e salsa sriracha al sesamo
5,50€

Goma wakame
Insalata di alghe wakame con cetrioli e verdure
5,00€

Gyoza di maiale
cotti alla piastra con soia e lime
5,00€

Gyoza di verdure
cotti alla piastra con soia e lime
5,00€

Involtini primavera mini
con salsa agrodolce
4,00€

Gambero rosso in tempura
con sale affumicato
20,00€

Scampi in tempura
con sale affumicato
18,00€

Verdure in tempura
con sale affumicato
15,00€

 

CRUDITÈ

 

  Tartare di salmone
servita con cialda marinata e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
20,00€

Tartare di tonno
servita con cialda marinata e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
20,00€

Tartare di pesce bianco
servita con cialda marinata e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
18,00€

Ceviche
servita con cialda marinata e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
15,00€

Sashimi di salmone 8 pz.
con zenzero e wasabi
16,00€

Sashimi di tonno 8 pz.
con zenzero e wasabi
18,00€

Sashimi di pesce bianco 8 pz.
con zenzero e wasabi
15,00€

Carpaccio di salmone 8 pz.
con tartufo e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
16,00€

Carpaccio di tonno 8 pz.
con tartufo e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
16,00€

Carpaccio di pesce bianco 8 pz.
con tartufo e salsa speciale dello chef
(si prega di comunicare eventuali allergie)
16,00€

Gambero rosso
5,00€ al pezzo

Scampi
5,00€ al pezzo

Battuta di gambero 5/6 pz.
battuta al martello, accompagnata da salsa bisque
25,00€

 

NIGIRI
2 PZ

 

  Nigiri di salmone
con erba cipollina, ikura (uova di salmone), wasabi e zenzero
5,00€

Nigiri di salmone scottato
scottati con il foie gras e accompagnati da tobiko
6,00€

Nigiri di tonno
con tobiko, bottarga, wasabi e zenzero
5,00€

 Nigiri di tonno scottato
scottati con il foie gras e accompagnati da tobiko
6,00€

Nigiri di pesce bianco
con lime, tobiko, bottarga, wasabi e zenzero
4,00€

Nigiri di gambero rosso
con tobiko, wasabi e zenzero
9,00€

Nigiri di scampi
con lime, tobiko, bottarga, wasabi e zenzero
8,00€

Nigiri di capesante
con soia, tobiko, wasabi e zenzero
10,00€

 

GUNKAN
2 PZ

 

  Gunkan salmone
con erba cipollina, ikura (uova di salmone), wasabi e zenzero
6,00€

Gunkan salmone scottato
scottati con il foie gras e accompagnati da tobiko
6,50€

Gunkan tonno
con tobiko, bottarga, wasabi e zenzero
6,00€

 Gunkan tonno scottato
scottati con il foie gras e accompagnati da tobiko
6,50€

 

HOSOMAKI
8 PZ

 

  Hosomaki salmone
con wasabi e zenzero
9,00€

Hosomaki salmone e philadelphia
con wasabi e zenzero
10,00€

Hosomaki salmone spicy
con wasabi e zenzero
10,00€

 Hosomaki tonno
con wasabi e zenzero
9,00€

Hosomaki tonno spicy
con wasabi e zenzero
10,00€

Hosomaki pesce bianco
con erba cipollina, lime, wasabi e zenzero
9,00€

Hosomaki gambero rosso
con erba cipollina, lime, wasabi e zenzero
12,00€

 Hosomaki scampi
con erba cipollina, lime, wasabi e zenzero
10,00€

 Hosofritto misto
hosomaki fritto con topping misto di salmone e tonno
18,00€

 

URAMAKI
8 PZ

 

  Uramaki con salmone
con ikura (uova di salmone), wasabi e zenzero
15,00€

Uramaki con salmone e philadelphia
con ikura (uova di salmone), wasabi e zenzero
16,00€

Uramaki con salmone scottato
salmone cotto e marinato al miso, con topping di tartare di salmone scottato, doppia salsa e cipolla fritta
18,00€

 Uramaki con salmone spicy
con wasabi e zenzero
16,00€

Uramaki con tonno
con tokibo, bottarga, wasabi e zenzero
15,00€

Uramaki con tonno spicy
con wasabi e zenzero
16,00€

Uramaki con pesce bianco e capesante
Con pesce bianco, erba cipollina e topping di capesante e tobiko
20,00€

 Uramaki con gambero rosso e nero di seppia
con riso al nero di seppia e bisque di gambero rosso
25,00€

 Uramaki con scapi e plancton
Con riso al plancton marino, pesce bianco e topping di scampi, bottarga e lime
25,00€

Uramaki con gambero in tempura, philadelphia e chips
con salsa teriyaki homemade
18,00€

 Uramaki con gambero in tempura spicy
con salsa teriyaki homemade
20,00€

 Uramaki con gambero in tempura scottato e tartufo
con salsa teriyaki homemade
20,00€

 

 

URAMAKI MEAT SPECIAL
8 PZ

 

  Uramaki Pinoy BBQ
con carne suina marinata per 24 ore secondo la tradizione filippina, avocado e salsa giapponese.
25,00€

 

OMAKASE

 

  Uramaki e Hosofritto 16 PZ
8 uramaki e 8 hosofritti con pesce misto a scelta dello chef (salmone, tonno o pesce bianco).
Serviti con giappo mayo, spicy mayo, mayo al tartufo e Philadelphia.
26,00€

  Uramaki e Hosofritto 32 PZ
16 uramaki e 16 hosofritti con pesce misto a scelta dello chef (salmone, tonno o pesce bianco).
Serviti con giappo mayo, spicy mayo, mayo al tartufo e Philadelphia.
50,00€

Uramaki, Hosofritto, Sashimi, Nigiri, Gunkan, Hosomaki, gambero in tempura 64 PZ
16 uramaki misti, 16 hosofritti misti, 8 sashimi misto, 8 nigiri misto, 8 gunkan misti, 4 hosomaki e 4 gamberi in tempura con pesce misto a scelta dello chef (salmone, tonno, pesce bianco, scampi o gambero rosso).
Serviti con giappo mayo, spicy mayo, mayo al tartufo e Philadelphia.
95,00€

 

POKE

Base
solo riso
14,00€

 Poke salmon
Riso, edadame, goma wakame, avocado, salmone, tobiko e soia
18,00€

Poke tonno
Riso, edadame, goma wakame, avocado, tonno, tobiko e bottarga
18,00€

Poke gambero in tempura
Riso, edadame, goma wakame, avocado, gambero in tempura
20,00€

 Poke veggie
Riso, edadame, goma wakame, avocado, mais, cavolo viola e cetriolo
17,00€

Poke meat
Riso, edadame, goma wakame, avocado, carne suina marinata e cotta
20,00€